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毛豆食材便宜易得、规畩食用场景丰富，又跟瓜子一样不易饱腹，吃的时候要吐皮比较繁琐，比较适合耗时间，堪称喝酒吹牛逼时的完美小菜。日本人把毛豆叫“枝豆”，鐢靛婅秴绾ф湜鏈涖€嬫鍦ㄧ儹鏄鍏虫缇や熷彈姊兂做法和北京类似，也是用盐水煮过后凉拌。奖銆綋鎰就不和这个㊥pg电子模拟器戒赌神器1块一充世界一样。
图/网易号@Enjoy雅趣以致于一到夏天，敞鐗我就会想到那些穿着拉尔夫·劳伦Polo衫，敞鐗或印着巨大Versace标志T恤的男人们，拿着绿油油的瓶子往喉咙里灌着廉价酒精，桌上少不了和他们的T恤一样真假难辨的肉串，还有拍黄瓜和毛豆。但是各地的做法都有不同，规畩比如，北京最流行的吃法是“花毛一体”，就是盐水煮的毛豆和花生拼盘。
吃惯了北京的盐水毛豆的我，鐢靛婅秴绾ф湜鏈涖€嬫鍦ㄧ儹鏄鍏虫缇や熷彈姊兂被同事带着去吃我的第一盘武汉毛豆的那种体验，鐢靛婅秴绾ф湜鏈涖€嬫鍦ㄧ儹鏄鍏虫缇や熷彈姊兂大概是这样：你20多岁，185，长得像《美少年之恋》里的吴彦祖，已经交往过全国各地的女朋友了。
其中的糟卤是一种由盐、奖銆綋鎰酒糟、黄酒、鸡精和花椒等香料调制的复杂调味料。Pia，敞鐗又是一巴掌把你的脖子拉下来，给懵逼的你一个心疼的吻，温软潮湿，带一点新鲜的醋味儿。
图/网易号@北京青年报上海的吃法体现的是上海人在吃上的讲究，规畩会把煮好摊凉的毛豆用糟卤调味后冰镇，称之为“糟毛豆”。武汉的毛豆长这样：鐢靛婅秴绾ф湜鏈涖€嬫鍦ㄧ儹鏄鍏虫缇や熷彈姊兂图/微博用户@阿Sam的午夜场武汉的凉拌酸辣毛豆在满世界温吞的盐水毛豆中自成一派，鐢靛婅秴绾ф湜鏈涖€嬫鍦ㄧ儹鏄鍏虫缇や熷彈姊兂口味蒜香、辛辣，还有勾魂的香醋味儿，遗世而独立。
奖銆綋鎰这种酒糟和黄酒的用法显然是淮扬菜和浙江菜的影响。敞鐗图/下厨房@陆角角老外们也吃毛豆。